Kırmızı Pancarı Daha Çok Tüketmeniz İçin 3 Önemli Neden

Sağlık, 02 Ocak 2023 06:31

Kırmızı pancar besleyici ve sağlıklı bir gıda olarak hemen hemen her öğünde sofralarda yer alabiliyor.

Kırmızı Pancarı Daha Çok Tüketmeniz İçin 3 Önemli Neden

  Yemeklerde, mezelerde, salatalarda ya da tek başına hem rengi hem de tadı ile öne çıkıyor. Peki kırmızı pancarın faydalarını biliyor musunuz? Dyt. Berna Ertuğ pancarın faydaları hakkında bilinmesi gerekenleri anlattı.

 Pek çok besinde tercih ediliyor

Kış sebzelerinin baş tacı kırmızı pancar ıspanak ailesinden bir kök sebzedir. Şeker pancarı ile aynı aileden gelir ancak beslenme açısından farklıdır. Şeker pancarı beyazdır ve üreticiler bunları şeker çıkarmak ve işlenmiş gıdaları tatlandırmak için kullanma eğilimindedir. Kırmızı pancarın ise kök veya yaprakları salatalar, çorbalar ve turşularda sıklıkla tercih edilir ve doğal renklendirici olarak da kullanılır. Kırmızı pancar betalain denilen ve pancar kökünde bulunan bir pigment içerir. Bu pigment bitkilere tat ve renklerini vererek, bitkilerin bağışıklık sistemini oluştururlar. 

 Kırmızı pancarın 100 gramındaki besin değerleri aşağıdaki gibidir;

  • Enerji: 44 kkal
  • Karbonhidrat:8,02 g
  • Protein:1,23g 
  • Yağ: 0,52 g
  • Lif: 1,28 g

 Kabızlık ve sindirim problemlerine sorununa iyi geliyor

Kırmızı pancar yüksek oranda vitamin C, A ve folat; minerallerden de potasyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum ve fosfor içerir. İçerdiği besin değerlerinden dolayı yapılan son çalışmalara göre kırmızı pancarın; kan basıncını düşürmek, sindirimi iyileştirmek, bağışıklığı desteklemek gibi sağlığa katkısı olduğu düşünülmektedir. Yetişkin bir birey için günlük 25-30 gr lif tüketimi gereklidir. 100 gr pancar 1,28 gr lif içerdiği için neredeyse günlük ihtiyacın yaklaşık %4,5’nu karşılamaktadır. Bu yüzden kırmızı pancar tüketimi sindirim sistemini dengeler ve kabızlık problemlerinde destekleyicidir.

 Kalp sağlığını destekliyor

Yüksek tansiyon, kardiyovasküler hastalık için birincil risk faktörüdür. Doktor takibinde ilaç kullanımı ile beraber Akdeniz tarzı beslenmeye geçiş ve egzersiz yüksek tansiyonu dengelemeye yardımcı olur. Yapılan çalışmalar beslenmede kırmızı pancara yer verilmesini önermektedir. Çünkü çalışmalar kırmızı pancarda bulunan yüksek nitrat ve potasyumun damarları genişlettiğini, kan dolaşımını kolaylaştırdığını, tansiyonu düşürdüğünü göstermektedir.

 Atletik performansı artırıyor

Bazı araştırmalar kırmızı pancar suyu takviyesinin, egzersiz sırasında kasların emdiği oksijen miktarını artırabildiğini bulmuştur. 2019'da yapılan bir araştırmada da, yüksek dozda kırmızı pancar suyunun deneyimli bisikletçilerin zamana karşı deneme sonuçlarını iyileştirdiğini göstermiştir. Sonuç olarak egzersizde dayanıklılığı desteklediği için önerilmektedir.

 İdrarın kırmızı renk olması mide asidi yetersizliğine işaret

Kırmızı pancar tüketildiği zaman kırmızı idrar veya dışkıya neden olabilir. Bu durum uzmanlar tarafından “beetüri” olarak adlandırılmaktadır. Kırmızı pancardaki betalain asidik ortamda parçalanır. Eğer mide asidi yetersizse betalain yeterince parçalanamaz ve o şekilde emilemez. Bu yüzden idrar veya dışkı rengi değişebilir. Bunlara ek olarak demir eksikliğinin olabileceğinin bir göstergesi olduğu için kırmızı pancardan gelen kırmızı idrara dikkat etmek önemlidir.

 Kırmızı pancarın lezzetli şekilde tüketilmesi için öneriler;

  • Çiğ veya haşlanmış kırmızı pancarı rendeleyin veya dilimleyin; lahana salatası veya salatalara ekleyin.
  • Lezzetli bir öğün için keçi peyniri ile kavrulmuş kırmızı pancar tercih edilebilir.
  • Çiğ kırmızı pancarları dilimleyin, üzerine limon suyu ve bir tutam pul biber serperek servis edin.
  • Kırmızı pancar seçerken, boyutuna göre ağır olduğundan ve yüzeyinde hasar belirtisi bulunmadığından emin olun. 
  • Pancarın üst kısımları hala yeşilse, taze görünmesi ve solmaması gerekir. Bunları salatalarınızda değerlendirmeyi unutmayın.
  • Pancarları birkaç gün saklamak için sıkıca kapatılmış bir torbada buzdolabında bekletin.
  • Pancarı pişirirken besin değerlerini kaybetmemesi önemlidir. Bu yüzden haşlama süresi 10 dakikadan az olmasına, fırında da 50 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirilmesine dikkat edin. 

 

Sağlık, 02 Ocak 2023 06:31

Yorumlar (0)

Kalan karakter : 450
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
YRP Malatya İl Başkanlığı Aralık Ayı Divan Toplantısını Yaptı

YRP Malatya İl Başkanlığı Aralık Ayı Divan Toplantısını Yaptı

Ali Cengiz İçin Veda Yemeği

Ali Cengiz İçin Veda Yemeği

"Yusuf Bayyiğit'in Başarısı Hepimizi Gururlandırdı "

"Yusuf Bayyiğit'in Başarısı Hepimizi Gururlandırdı "

"Fabrikalarımız, Ekonominin Belkemiğidir"

"Fabrikalarımız, Ekonominin Belkemiğidir"

Battalgazi'nin Temizlik Ordusu: Şehirde İz Bırakıyor!

Battalgazi'nin Temizlik Ordusu: Şehirde İz Bırakıyor!

Begüm Kartal İlkokulu'nda Sağlık Ve Eğlence Bir Arada

Begüm Kartal İlkokulu'nda Sağlık Ve Eğlence Bir Arada

‘HEMŞEHRİLERİMİZ HİZMETİN EN İYİSİNE LAYIKTIR’

‘HEMŞEHRİLERİMİZ HİZMETİN EN İYİSİNE LAYIKTIR’

“ENERJİMİZİ MALATYA’NIN GELECEĞİ İÇİN MALATYA’NIN İNŞASI İÇİN TÜKETELİM”

“ENERJİMİZİ MALATYA’NIN GELECEĞİ İÇİN MALATYA’NIN İNŞASI İÇİN TÜKETELİM”

“BİZ KARARLIYIZ, MALATYA’MIZ KESİNLİKLE AYAĞA KALKACAK”

“BİZ KARARLIYIZ, MALATYA’MIZ KESİNLİKLE AYAĞA KALKACAK”

Başkan Taşkın, Bakan Kurum'un İncelemesine Katıldı

Başkan Taşkın, Bakan Kurum'un İncelemesine Katıldı

“ENERJİ TASARRUFU VE SIFIR ATIK”

“ENERJİ TASARRUFU VE SIFIR ATIK”

BÜYÜKŞEHİR’DEN SANATA VE SANATÇIYA DESTEK

BÜYÜKŞEHİR’DEN SANATA VE SANATÇIYA DESTEK

Hasırcılar'da Gece Mesaisi

Hasırcılar'da Gece Mesaisi

Minik Öğrencilere Özel Etkinlik

Minik Öğrencilere Özel Etkinlik

Başkan Geçit, Kentsel Dönüşüm Konutlarını İnceledi

Başkan Geçit, Kentsel Dönüşüm Konutlarını İnceledi

Battalgazi Belediyesi'nden Öğrencilere Sıfır Atık Eğitimi

Battalgazi Belediyesi'nden Öğrencilere Sıfır Atık Eğitimi

"Muhtarlık Akademisi " sona erdi

"Muhtarlık Akademisi " sona erdi

"Vatandaşlarımıza Sağlam Ve Güvenli Yaşam Alanları Kuruluyor"

"Vatandaşlarımıza Sağlam Ve Güvenli Yaşam Alanları Kuruluyor"

Battalgazi'de Gece Gündüz Temizlik Seferberliği

Battalgazi'de Gece Gündüz Temizlik Seferberliği

Filistin'in Sessiz Çığlığı Battalgazi'de Yankılandı

Filistin'in Sessiz Çığlığı Battalgazi'de Yankılandı

Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası

Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası

"Çiftçilere Müjde "

"Çiftçilere Müjde "

"Muhtarlar Akademisi "

"Muhtarlar Akademisi "

Malatya'da İş Var

Malatya'da İş Var

Başkan Geçit ; 'Spor İstasyonları' Projemize Başladık

Başkan Geçit ; 'Spor İstasyonları' Projemize Başladık

Battalgazi'de Depreme Dayanıklı Yaşam Alanları Yükseliyor

Battalgazi'de Depreme Dayanıklı Yaşam Alanları Yükseliyor

Adil AKTAŞ Yazdı:Ortadoğu'da Kanayan Yara Ve İnsanlık Vicdanı

Adil AKTAŞ Yazdı:Ortadoğu'da Kanayan Yara Ve İnsanlık Vicdanı

Pütürge Belediyesi Standına Yoğun İlgi

Pütürge Belediyesi Standına Yoğun İlgi

Başkan Geçit, İstanbul'daki Malatya Tanıtım Günlerine Katıldı

Başkan Geçit, İstanbul'daki Malatya Tanıtım Günlerine Katıldı

Adil AKTAŞ Yazdı : Malatya Sofrası

Adil AKTAŞ Yazdı : Malatya Sofrası

"Engelsiz Dünya, Engelsiz Malatya "

"Engelsiz Dünya, Engelsiz Malatya "

BAŞKAN ER SARAY BOSNA CADDESİNDEKİ ÇALIŞMALARI YERİNDE İNCELEDİ

BAŞKAN ER SARAY BOSNA CADDESİNDEKİ ÇALIŞMALARI YERİNDE İNCELEDİ

"Meclis Görevini Yaptı, Sıra Bakanlıkta "

"Meclis Görevini Yaptı, Sıra Bakanlıkta "

Milli Sporcular Battalgazi'li Gençlerle Buluştu

Milli Sporcular Battalgazi'li Gençlerle Buluştu

Malatya Sofrası'nın Açılışı Yapıldı

Malatya Sofrası'nın Açılışı Yapıldı

Başkan Geçit'ten 3 Aralık Dünya Engelliler Günü Mesajı

Başkan Geçit'ten 3 Aralık Dünya Engelliler Günü Mesajı

Zaviye Mahallesi Muhtarı Mesut CANBAY'dan 3 Aralık Dünya Engelliler Günü Mesajı

Zaviye Mahallesi Muhtarı Mesut CANBAY'dan 3 Aralık Dünya Engelliler Günü Mesajı

Yakınca Mahallesi Muhtarı Mevlüt TUNÇ'tan 3 Aralık Dünya Engelliler Günü Mesajı

Yakınca Mahallesi Muhtarı Mevlüt TUNÇ'tan 3 Aralık Dünya Engelliler Günü Mesajı

"Hayallerimin Engeli Yok"

"Hayallerimin Engeli Yok"

Başkan Kılıç ; Neyi çözdünüz de mücbir sebebi bitirdiniz

Başkan Kılıç ; Neyi çözdünüz de mücbir sebebi bitirdiniz