Emine Erdoğan,Malatya’nın “Hırçikli Köftesi”ni Yuvarladı

Gündem, 23 Mayıs 2022 06:46

“Atıksız Mutfak” sunumunda Emine Erdoğan,Malatya’nın “Hırçikli Köftesi”ni Yuvarladı

Emine Erdoğan,Malatya’nın “Hırçikli Köftesi”ni Yuvarladı

TÜRK MUTFAĞI HAFTASI’NDA MALATYA SOFRASI’NA VURGU…

Türk Mutfağı Haftası çerçevesinde Balıkesir’in Edremit ilçesinde düzenlenen  etkinliklere katılan Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’nın eşi Emine Erdoğan,  Malatya yöresine ait “Hırçikli Köfte” yaptı.

MALZEME MALATYA’DAN

Balıkesir’in Edremit İlçesi’nde Türk Mutfağı etkinliklerinde Şef Asuman Kerkez “Türkiye’nin Buğday ve Bulgur Hafızası” adını verdiği haritada bölgelere özel buğday ve bulgur çeşitlerini tanıttı. Ardından yapılan mutfak atölyesinde Malatya mutfağına ait olan Hırçikli Köfte’yi kurutulmuş salatalık kabukları ile hazırladı. Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan’nın eşi Emine Erdoğan ile beraber köfte yuvarlayan Kerkez, Malatya mutfağında her türlü ürünle hazırlanan yaratıcı bulgur köftelerini de anlattı. “Malatya kadını sıfır atık kavramını evinde her zaman uygulamış ve bunu yaparken muhteşem lezzetler ortaya çıkarmıştır. “ diyen Şef Asuman Kerkez,  Emine Erdoğan’nın köfteyi kendi usulüne göre yuvarlamasına dikkat çekti.  Emine Erdoğan ise yemeğin yapılması sırasında “Atıksız mutfak” konusuna ve önemine değindi.

Bu arada, Geçtiğimiz yıl Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Selahattin Gürkan’ın büyük önem verdigi Malatya gastronomisi için Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen  “Melita’dan Malatya’ya Arslantepe Buluşmaları” etkinliklerine davet edilen ve   “Arslantepede Gastonomi “ söyleşisine konuk olan Şef Asuman Kerkez’in, Edremit İlçesi’ndeki “Anadolu’dan Dünyaya Armağan Bulgur” sunumu sırasında hazırladığı Malatya “Hırçikli Köfte”si için kurutulmuş salatalık ve bulgur malzemenin BELSOS Genel Müdürlüğü tarafından gönderildiği bildirildi.

KİRAZ YAPRAĞI SARMASI ROMANYA’DA TANITILACAK.

Haber Türk’de yayınlanan “Tadında Hikâyeler” programının yapımcı ve sunucusu, Malatya Büyükşehir Belediyesi’nin öncülüğünde yürütülen Malatya’nın UNESCO Gastronomi sürecini gönüllü elçiliğini yapan Şef Asuman Kerkez tarafından yine malzemeleri Malatya Büyükşehir Belediyesi BELSOS Genel Müdürlüğü tarafından gönderilen Kiraz Yaprağı Sarmasını önümüzdeki günlerde Romanya’da Cluj Üniversitesi’nde gerçekleştireceği Bulgur Konferansı’nda yaparak toplantıya katılanlara ikramda bulunacağı bildirildi.

Şef Kerkez, her fırsatta bulgurun besleyici değerini ve tarihsel önemini anlatırken, Malatya mutfağına özel bulgur ürünlerinin dünyanın hiçbir yerinde var olmayan bir zenginliğe sahip olduğunu vurgulamakta. “Bu özel hazine, markalaşmaya ve katma değer sağlamaya çok uygundur. Gastronomik deneyimlerin gittikçe daha önemsendiği günümüzde Malatya Unesco Gastronomi Yaratıcı Şehirler Ağına girerken bu mirasın kıymetini öne çıkarmalıdır. “ şeklinde açıklamalarda bulunan Şef Kerkez,

Arşiv kitap hazırlarken, belgesel çekimlerinde ve bulgurla ilgili diğer çalışmalarda hep somut çıktı üzerinde çalıştığını, Malatya’nın bulguruyla ve bulgur zenginliğiyle yurt dışında tanınmasının en büyük hayali olduğunu da belirtti.

Gündem, 23 Mayıs 2022 06:46

Yorumlar (0)

Kalan karakter : 450
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
YRP Malatya İl Başkanlığı Aralık Ayı Divan Toplantısını Yaptı

YRP Malatya İl Başkanlığı Aralık Ayı Divan Toplantısını Yaptı

Ali Cengiz İçin Veda Yemeği

Ali Cengiz İçin Veda Yemeği

"Yusuf Bayyiğit'in Başarısı Hepimizi Gururlandırdı "

"Yusuf Bayyiğit'in Başarısı Hepimizi Gururlandırdı "

"Fabrikalarımız, Ekonominin Belkemiğidir"

"Fabrikalarımız, Ekonominin Belkemiğidir"

Battalgazi'nin Temizlik Ordusu: Şehirde İz Bırakıyor!

Battalgazi'nin Temizlik Ordusu: Şehirde İz Bırakıyor!

Begüm Kartal İlkokulu'nda Sağlık Ve Eğlence Bir Arada

Begüm Kartal İlkokulu'nda Sağlık Ve Eğlence Bir Arada

‘HEMŞEHRİLERİMİZ HİZMETİN EN İYİSİNE LAYIKTIR’

‘HEMŞEHRİLERİMİZ HİZMETİN EN İYİSİNE LAYIKTIR’

“ENERJİMİZİ MALATYA’NIN GELECEĞİ İÇİN MALATYA’NIN İNŞASI İÇİN TÜKETELİM”

“ENERJİMİZİ MALATYA’NIN GELECEĞİ İÇİN MALATYA’NIN İNŞASI İÇİN TÜKETELİM”

“BİZ KARARLIYIZ, MALATYA’MIZ KESİNLİKLE AYAĞA KALKACAK”

“BİZ KARARLIYIZ, MALATYA’MIZ KESİNLİKLE AYAĞA KALKACAK”

Başkan Taşkın, Bakan Kurum'un İncelemesine Katıldı

Başkan Taşkın, Bakan Kurum'un İncelemesine Katıldı

“ENERJİ TASARRUFU VE SIFIR ATIK”

“ENERJİ TASARRUFU VE SIFIR ATIK”

BÜYÜKŞEHİR’DEN SANATA VE SANATÇIYA DESTEK

BÜYÜKŞEHİR’DEN SANATA VE SANATÇIYA DESTEK

Hasırcılar'da Gece Mesaisi

Hasırcılar'da Gece Mesaisi

Minik Öğrencilere Özel Etkinlik

Minik Öğrencilere Özel Etkinlik

Başkan Geçit, Kentsel Dönüşüm Konutlarını İnceledi

Başkan Geçit, Kentsel Dönüşüm Konutlarını İnceledi

Battalgazi Belediyesi'nden Öğrencilere Sıfır Atık Eğitimi

Battalgazi Belediyesi'nden Öğrencilere Sıfır Atık Eğitimi

"Muhtarlık Akademisi " sona erdi

"Muhtarlık Akademisi " sona erdi

"Vatandaşlarımıza Sağlam Ve Güvenli Yaşam Alanları Kuruluyor"

"Vatandaşlarımıza Sağlam Ve Güvenli Yaşam Alanları Kuruluyor"

Battalgazi'de Gece Gündüz Temizlik Seferberliği

Battalgazi'de Gece Gündüz Temizlik Seferberliği

Filistin'in Sessiz Çığlığı Battalgazi'de Yankılandı

Filistin'in Sessiz Çığlığı Battalgazi'de Yankılandı

Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası

Tutum, Yatırım ve Türk Malları Haftası

"Çiftçilere Müjde "

"Çiftçilere Müjde "

"Muhtarlar Akademisi "

"Muhtarlar Akademisi "

Malatya'da İş Var

Malatya'da İş Var

Başkan Geçit ; 'Spor İstasyonları' Projemize Başladık

Başkan Geçit ; 'Spor İstasyonları' Projemize Başladık

Battalgazi'de Depreme Dayanıklı Yaşam Alanları Yükseliyor

Battalgazi'de Depreme Dayanıklı Yaşam Alanları Yükseliyor

Adil AKTAŞ Yazdı:Ortadoğu'da Kanayan Yara Ve İnsanlık Vicdanı

Adil AKTAŞ Yazdı:Ortadoğu'da Kanayan Yara Ve İnsanlık Vicdanı

Pütürge Belediyesi Standına Yoğun İlgi

Pütürge Belediyesi Standına Yoğun İlgi

Başkan Geçit, İstanbul'daki Malatya Tanıtım Günlerine Katıldı

Başkan Geçit, İstanbul'daki Malatya Tanıtım Günlerine Katıldı

Adil AKTAŞ Yazdı : Malatya Sofrası

Adil AKTAŞ Yazdı : Malatya Sofrası

"Engelsiz Dünya, Engelsiz Malatya "

"Engelsiz Dünya, Engelsiz Malatya "

BAŞKAN ER SARAY BOSNA CADDESİNDEKİ ÇALIŞMALARI YERİNDE İNCELEDİ

BAŞKAN ER SARAY BOSNA CADDESİNDEKİ ÇALIŞMALARI YERİNDE İNCELEDİ

"Meclis Görevini Yaptı, Sıra Bakanlıkta "

"Meclis Görevini Yaptı, Sıra Bakanlıkta "

Milli Sporcular Battalgazi'li Gençlerle Buluştu

Milli Sporcular Battalgazi'li Gençlerle Buluştu

Malatya Sofrası'nın Açılışı Yapıldı

Malatya Sofrası'nın Açılışı Yapıldı

Başkan Geçit'ten 3 Aralık Dünya Engelliler Günü Mesajı

Başkan Geçit'ten 3 Aralık Dünya Engelliler Günü Mesajı

Zaviye Mahallesi Muhtarı Mesut CANBAY'dan 3 Aralık Dünya Engelliler Günü Mesajı

Zaviye Mahallesi Muhtarı Mesut CANBAY'dan 3 Aralık Dünya Engelliler Günü Mesajı

Yakınca Mahallesi Muhtarı Mevlüt TUNÇ'tan 3 Aralık Dünya Engelliler Günü Mesajı

Yakınca Mahallesi Muhtarı Mevlüt TUNÇ'tan 3 Aralık Dünya Engelliler Günü Mesajı

"Hayallerimin Engeli Yok"

"Hayallerimin Engeli Yok"

Başkan Kılıç ; Neyi çözdünüz de mücbir sebebi bitirdiniz

Başkan Kılıç ; Neyi çözdünüz de mücbir sebebi bitirdiniz